Le restaurant explore, avec la complicité d’ami.es chef.fes de passage pour une saison ou plus encore, le terroir local, les produits d’ici, parfois d’ailleurs mais toujours dans un périmètre restreint. Une cuisine de partage, solaire et généreuse comme l’équipe qui incarne le lieu.

Pour cette première saison la cheffe d’origine finlandaise Maud Saddok, épaulée par Ophélie Caurant nous font l’immense honneur de poser leurs couteaux et d’allumer les fourneaux de l’Hôtel Présent. Elles ont à cœur d’explorer les terroirs provençaux et camarguais pour vous offrir du déjeuner au dîner sa vision d’une cuisine franche et sensible.

Le bar du restaurant et du Rooftop « La Piscine » offrent une sélection de vins raisonnés, jamais raisonnables, en rotation constante et une carte de cocktails simple, jamais simpliste, courte mais explosive, composée de spiritueux sourcés et en rotation tout aussi fulgurante.